Indonesia tidak pernah memiliki destinasi wisata yang cukup untuk dikunjungi. Setiap daerah di Indonesia memiliki beragam tempat wisata yang memiliki kepentingan masing-masing. Termasuk Halmahera Tengah yang wilayahnya merupakan bagian dari Indonesia Timur. Halmahera Tengah adalah sebuah kabupaten di provinsi Moluku Utara.
Berbagai kekayaan kabupaten, baik budaya maupun alam, telah berhasil menarik wisatawan domestik maupun mancanegara untuk berkunjung. Perekonomian masyarakat Halmahera Tengah juga semakin meningkat seiring dengan hadirnya beberapa destinasi wisata di luar sana.
Rasa lelah setelah berwisata ke berbagai tempat wisata di Halmahera Tengah akan hilang setelah wisatawan mengisi perut yang kosong dengan wisata kuliner. Masakan khas daerah akan menambah pengalaman wisatawan merasakan cita rasa yang berbeda. Beberapa kuliner Halmahera Tengah juga bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh khas.
1. Kopi Dabe
Minuman kopi merupakan salah satu jenis minuman yang paling populer di Indonesia. Minuman berkafein ini sepertinya sudah menjadi candu bagi sebagian pecinta kopi. Ciri khas minuman kopi adalah rasanya yang pahit dan berwarna hitam pekat. Terkadang beberapa orang juga menambahkan gula ke dalam kopi.
Tujuan penambahan gula adalah untuk sedikit menyamarkan rasa pahit alami kopi, sehingga lebih enak dan cocok dinikmati saat masih hangat. Halmahera Tengah sendiri memiliki sajian kuliner khas berupa Kopi Dabe. Namun, kopi spesialnya berbeda dengan kopi pada umumnya.
Jika bahan untuk membuat kopi umumnya adalah biji kopi, maka bahan untuk membuat Kopi Dabe adalah bumbu yang berbeda. Sehingga rasa yang dihasilkan berbeda dari kopi biasa. Bumbu yang digunakan untuk membuat Kopi Dabe adalah kayu manis, cengkeh, pala, dan jahe.
Olahan bumbu menjadi bentuk kopi menciptakan aroma yang begitu menggoda untuk dicicipi. Dilihat dari bahannya, Kopi Dabe memiliki kemiripan dengan STMJ Jawa. Hanya saja, ada penambahan komponen lainnya. Kopi dabe merupakan bagian dari warisan leluhur Halmahera Tengah secara turun temurun.
Hal yang menarik dari Kopi Dabe adalah menggunakan bahan dari berbagai jenis rempah dengan paduan biji kopi. Sesuai dengan namanya, Dabe sendiri berarti 'menjumlahkan'. Cara membuat Kopi Dabe sekarang berbeda dengan dulu. Dulu dibuat dengan wadah Balanga Mare.
Balanga Mare sendiri merupakan wadah yang digunakan untuk membuat kerajinan dari tanah liat. Kopi Dabe kini telah diproduksi secara modern. Bahkan, kemajuan teknologi telah mempermudah pembuatan Kopi Dabe dengan mesin pencampur kopi.
Menurut sejarah, pada zaman dahulu kopi ini hanya ditujukan untuk menjamu tamu kehormatan yang datang ke kesultanan Tidore. Seiring berjalannya waktu, kopi ini semakin berkembang sehingga masyarakat dari berbagai kalangan dapat menikmatinya. Kopi dabe mudah ditemukan di kedai-kedai kopi di Halmahera Tengah.
Menariknya, Kopi Dabe diklaim memiliki banyak manfaat, di antaranya menjaga dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh seseorang. Namun, Kopi Dabe tidak boleh dikonsumsi oleh wanita yang sedang menstruasi karena merupakan tabu tersendiri. Kopi dabe sangat dicari oleh wisatawan untuk dibawa pulang.
Untuk dijadikan oleh-oleh, wisatawan bisa membeli Kopi Dabe dari kedai kopi. Agar lebih mudah dibawa dan tidak merepotkan, wisatawan bisa membeli Kopi Dabe dalam kemasan bubuk atau kopi bubuk. Selain itu, tersedia juga kemasan plastik dan botol sehingga mudah dibawa kemana-mana.
2. Kue Yabu
Makanan khas Halmahera Tengah ini juga bisa dijadikan oleh-oleh. Rasa kue yabu biasanya manis karena menggunakan bahan dasar singkong yang diparut kemudian dikemas dengan gula merah yang dilelehkan dengan tambahan kelapa parut. Secara tampilan, kue yabu menyerupai kue putu khas Jawa.
Bedanya, gula merah pada kue Yabu ada di luar. Aroma khas kue yabu sangat enak dan menggoda karena disajikan dengan daun pandan. Kue ini termasuk dalam jenis kue basah karena diolah dengan cara dikukus. Wisatawan bisa mendapatkan kue yabu dari toko oleh-oleh atau toko yang menjual aneka jajanan kue.
3. Sagu Bakar
Daerah ini memiliki makanan khas yang berbahan dasar sagu karena sagu sendiri merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia di bagian timur. Orang lokal biasanya menyajikan jajanan ini di pagi hari atau ' di malam hari bersama dengan secangkir kopi dabe.
Perpaduan kopi yang kaya akan rempah-rempah dengan rasa sagu bakar yang biasanya gurih akan memukau setiap orang yang menikmatinya. Wisatawan dapat dengan mudah mendapatkan jajanan sagu bakar untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh di beberapa toko oleh-oleh di kawasan Halmahera Tengah.
Selain toko oleh-oleh, wisatawan juga bisa mendapatkannya dari pedagang kaki lima yang nongkrong di kawasan ini. Karena relatif mudah membuatnya, tak heran jika harga sagu bakar juga ramah di kantong. Selain papeda, olahan sagu juga sangat digemari wisatawan domestik maupun mancanegara.
Membawa pulang sagu sangrai untuk dijadikan oleh-oleh bisa dilengkapi dengan sebungkus bubuk Kopi Dabe, sehingga sensasi cita rasa khas masakan Halmahera tetap bisa Anda rasakan setibanya di daerah asal.
4. ampas gandum
Sesuai dengan namanya, makanan khas Halmahera Tengah yang bisa dijadikan oleh-oleh ini terbuat dari tepung terigu. Makanan ini adalah sejenis roti kering. Namun, komposisi bahan untuk membuat kulit gandum berbeda dengan komposisi bahan untuk membuat roti. Ada bahan tambahan untuk membuat limbah tepung.
Bahan lainnya adalah bubuk rempah kayu manis, gula merah, dan kelapa parut. Bau endapan tepung sangat menggoda karena dibuat dengan bubuk rempah kayu manis. Penyajian ampas tepung lebih enak bila dihidangkan di pagi hari atau di pagi hari. ditemani secangkir Kopi Dabe atau teh hangat sebagai camilan di malam hari.
Karena ini sejenis roti, sisa tepung bisa digunakan sebagai penahan perut jika Anda belum sempat makan berat. Wisatawan yang ingin membawa pulang sisa tepung untuk oleh-oleh dapat mencarinya di berbagai toko oleh-oleh di sekitar Halmahera Barat atau di pedagang kaki lima.
5. Cara Kue
Cake Cara tidak hanya dapat ditemukan di daerah ini tetapi di daerah Halmahera lainnya juga banyak yang menjualnya. Dilihat dari bentuknya, kue Cara memiliki kemiripan dengan pancake tradisional. Makanan ini merupakan hidangan khas dari daerah Weda.
Meski bentuknya mirip pancake, tekstur kue Cara's berbeda dengan pancake. Padahal, rasanya tidak semanis pancake tapi cenderung gurih. Cara Cake terbuat dari adonan air dan tepung. Isi kue Cara's biasanya berupa suwiran ikan laut seperti ikan tuna dan cakalang kemudian dihaluskan.
Kemudian adonan tersebut dibentuk menjadi bentuk bulat khusus dan dihiasi dengan daun seledri dan potongan cabai merah. Meski harga untuk membuatnya cukup tradisional, rasa kue Cara's sangat lezat. Wisatawan bisa mendapatkannya di toko kue atau pusat suvenir.
Penyajian kue Cara's terasa nikmat dengan secangkir teh panas atau Kopi Dabe panas. Jajanan tradisional ini termasuk kue kering dengan harga yang terjangkau. Makanan ini cocok bagi wisatawan yang menyukai makanan gurih karena tidak terasa manis sama sekali.
6. Sate Garo
Disebut Sate Garo karena makanan ini merupakan jenis sate yang mirip dengan sate di daerah lain. Sate ini cocok untuk wisatawan yang bosan dengan daging ayam dan tabu dengan daging kambing karena Sate Goro berbahan dasar daging sapi.
Makanan ini aman dikonsumsi, bahkan untuk penderita hipertensi, karena Sate Garo tidak menaikkan tekanan darah dan tidak menyebabkan kolesterol berlebih. Bumbu satenya sangat kental dan lumer karena Sate Garo diolah dengan bumbu khusus.
Banyak orang beranggapan bahwa Sate Garo diproses melalui proses produksi yang sama seperti Sate pada umumnya, yaitu ditusuk kemudian dibakar. Uniknya, Sate Garo tidak menggunakan proses pembuatan sate seperti biasanya. Untuk membuat Sate Garo, daging sapi dipotong dengan ukuran yang sama seperti sate pada umumnya.
Kemudian dagingnya digoreng, tidak dibakar seperti sate lainnya. Penyajian Sate Goro diletakkan di atas piring, bukan dengan cara ditusuk seperti sate kambing dan sate ayam pada umumnya. Makanan ini cocok untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh untuk keluarga di rumah.
Itulah beberapa kuliner khas Halmahera Tengah yang direkomendasikan untuk dibawa pulang oleh wisatawan sebagai oleh-oleh. Beberapa makanan dan minuman di atas memang benar-benar asli dari Halmahera, jadi sesampainya di rumah, kekurangan kenang-kenangan ini akan terasa sangat kurang. Wisatawan tidak akan bisa menemukannya di daerah lain.
DifaWisata.com – Paket Wisata Murah tahun 2022 dengan harga terjangkau. Temukan liburan serta pengalaman yang baru bersama kami. Dengan perjalanan Private Tour Wisata Indonesia, tidak digabung dengan peserta lain, menjadikan liburan Anda lebih personal dan menyenangkan. Kami menyediakan beberapa pilihan Paket liburan murah dan program wisata sesuai budget Anda. Itinerary tour, kami sesuaikan dengan jadwal sholat & Makanan yang kami sediakan di restoran bersertifikat halal, yang menjadikan kami sebagai biro perjalan Wisata halal Indonesia.
Sumber Link: Kunjungi website
.
Kunjungi: 6 Oleh-Oleh Khas Halmahera Tengah yang Paling Populer
.
🏢 PAKET WISATA MURAH
💬 CS(WA): 0852-1112-7625
ㅤㅤ
Official IG: https://www.instagram.com/difatours/
#liburanyuk #wisataseru #wisataalam #infoliburan #wisatakeluarga #mainkesini #liburankeluarga #jalanjalanseru #liburanasyik #pesonaalam #wisataalam #liburanyuk #wisataedukasi #indonesia #liburanhemat #agentravel
0 komentar:
Posting Komentar
Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.