35 cara membuat brownies kukus yang enak lembut dan mudah ditiru

Instagram/@betty_cenn; Instagram/@hartatitriphena

Kue coklat manis selalu menjadi incaran, berbeda dengan brownies. Siapa yang belum mencoba brownies empuk? Brownies merupakan jajanan yang digemari karena rasanya yang manis dan mudah ditemukan.

Brownies sudah menjadi salah satu bisnis kuliner yang diminati banyak orang, bahkan bisa dipesan secara online. Sekali dicicipi, kue ini bahkan bisa membuat yang menikmatinya ketagihan, apalagi jika disajikan dengan segelas teh panas.

Memang brownies bisa dinikmati di segala situasi dan acara berbeda. Biasanya makanan sahih ini juga dijadikan oleh-oleh keluarga bagi orang yang melakukan perjalanan. Pada umumnya brownies yang kita temui adalah brownies coklat. Namun kini varian rasanya sudah sangat beragam. Ada rasa pandan, keju, redvelvet dan masih banyak lainnya.

Brownies ada dua jenis, yaitu brownies panggang dan brownies kukus. Rasa dan teksturnya juga berbeda. Jika menggunakan cara dipanggang atau dioven, teksturnya akan lebih kering jika dikukus. Brownies kukus memiliki rasa yang lebih nikmat. Jika diolah dengan cara dikukus, teksturnya lebih lembut dan sedikit basah sehingga tidak mengandung serat saat dimakan.

Meski banyak orang yang menjual kue brownies kukus, namun banyak orang yang penasaran dengan resep brownies kukus dan ingin mencoba membuatnya di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan mudah didapat.

Sebagai sekuel dari Makanan Brilio dihimpun dari berbagai sumber 35 cara membuat brownies kukus pada Kamis (16/11).

1. Brownies kopi.

foto: Instagram/@kumpulan_resep_enak

Bahan:
– 125 gram tepung terigu serbaguna
– 6 butir telur
– 50 gr coklat bubuk
– 225 gr gula pasir
– 1 sendok teh pengemulsi
– 175 ml minyak sayur
– 100 gr coklat blok, cincang, lelehkan dan campur minyak
– 1 sendok teh kopi bubuk, dilarutkan dalam 1 sendok makan air panas. Aduk rata hingga menjadi pasta, biarkan dingin
– 75 ml krimer kental manis

Bagaimana membuat:
1. Panaskan kukusan, siapkan 2 loyang, olesi mentega dan alasi dengan kertas roti, sisihkan.
2. Campur dan ayak tepung terigu dan coklat bubuk, sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga ringan dan kental.
3. Tambahkan campuran tepung dan coklat bubuk lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan minyak dan coklat blok serta pasta kopi, aduk kembali dengan spatula hingga tercampur sempurna.
5. Ambil sedikit adonan, kurang lebih 75 gram, campur dengan krimer kental manis, aduk rata.
6. Tuang separuh adonan ke dalam loyang lalu kukus kurang lebih 10 menit. Buka kukusan, tuang adonan yang sudah dicampur krimer diatasnya dan kukus selama 5 menit.
7. Tuang sisa adonan lalu kukus kembali hingga matang, lakukan tes tusuk.
8. Angkat, biarkan hangat dan dingin di rak pendingin, lalu tambahkan topping.

2. Brownies kukus dengan keju coklat.

foto: Instagram/@buatkue

Bahan:
– 150 gr tepung terigu kaya protein
– 80 ml minyak goreng
– 100 gram mentega
– 5 butir telur
– 50 gr coklat kue
– 50 gr coklat bubuk
– 1/2 sendok teh SP
– 1/2 baking powder
– 2 sendok makan susu kental manis
– 100 gr gula pasir

Bahan krim keju:
– 1 butir telur
– 50 gram gula halus
– 50 gr tepung terigu
– 100 gram krim keju
– 50 gr keju cheddar, parut

Bagaimana membuat:
1. Buat adonan krim keju, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, masukkan krim keju lalu kocok hingga lembut dan putih. Lalu masukkan keju cheddar dan aduk rata dengan spatula. Menyisihkan
2. Panaskan kukusan yang berisi air. Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan letakkan kertas minyak.
3. Lelehkan coklat dan mentega, campur dengan minyak goreng, aduk rata, sisihkan.
4. Campur tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, lalu ayak. Menyisihkan
5. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga kental dan putih, lalu masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah.
6. Tambahkan larutan susu dan coklat lalu aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama.
7. Tuang 1 bagian adonan ke dalam loyang lalu kukus kurang lebih 15 menit. Lalu tuang adonan krim keju diatasnya dan kukus kembali selama kurang lebih 15 menit, hingga matang.
8. Lalu masukkan sisa adonan coklat. Kukus lagi selama 20 menit hingga matang sempurna.
9. Angkat kue dan keluarkan dari kertas roti.
10. Siap disajikan, ditaburi topping sesuai selera.

3. Brownies pisang kukus.

foto: Instagram/@resep brownis

Bahan:
– 75 gr coklat blok
– 75 gr gula pasir
– 40 gram mentega
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 1 butir telur ayam ukuran besar, kocok rata
– 150 gram pisang
– 50 gr tepung terigu kaya protein
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh soda kue
– 10 gr coklat bubuk
– 1/4 sendok teh garam halus

Bagaimana membuat:
1. Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan alasi dengan kertas roti. Panaskan kukusan, tutup dengan kain kemasan.
2. Hancurkan pisang dengan garpu. Menyisihkan.
3. Campur dan aduk tepung terigu, baking powder, baking soda dan coklat bubuk, ayak, sisihkan.
4. Lelehkan coklat blok, gula pasir dan mentega hingga tercampur. Biarkan dingin.
5. Setelah agak dingin masukkan telur. Aduk dengan pengocok hingga rata.
6. Tambahkan pisang dan aduk kembali hingga rata. Lalu masukkan bahan kering sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
7. Tambahkan vanilla cair, aduk rata.
8. Masukkan adonan ke dalam loyang dan kukus dengan api sedang selama kurang lebih 25-30 menit. Biarkan dingin, potong dan sajikan.

4. Brownies dengan lapisan keju kopi.

foto: Instagram/@resep brownis

Bahan:
– 4 butir telur
– 125 gr gula pasir
– 100 gr tepung terigu kaya protein
– 1/2 sendok teh pengemulsi
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam

Bahan kopi:
– 15 gr mentega, lelehkan
– 2 sendok teh kopi dilarutkan dalam 2 sendok teh air
– 25 gr coklat masak putih
– 1/4 sendok teh pasta moka

Bahan keju:
– 15 gr mentega, lelehkan
– 25 gr coklat masak putih, potong-potong
– 2 sendok teh susu cair putih
– 15 gr keju cheddar, parut

Bagaimana membuat:
1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder dan garam sambil diayak dan aduk rata. Kemudian bagilah kedua bagian tersebut.
3. Buat bahan keju, panaskan mentega dan keju. Matikan api, masukkan potongan coklat putih. Aduk hingga larut.
4. Tambahkan campuran keju ke sebagian adonan dan aduk perlahan hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang dialasi kertas roti tanpa diolesi minyak. Kukus selama 15 menit dengan api sedang.
5. Siapkan bahan kopi, panaskan mentega dan kopi. Matikan api, masukkan potongan coklat putih. Aduk hingga larut. Tambahkan pasta moka, aduk rata.
6. Kemudian tuang bagian adonan yang lain. Tuangkan di atas kue keju. Kukus selama 20 menit atau hingga matang.

5. Brownies sederhana.

foto: Instagram/@uniiria

Bahan:
– 100 gr tepung terigu protein sedang
– 100 gram mentega
– Coklat batangan 100 gram
– 2 telur
– 1/2 sendok teh ovalet
– Keping cokelat

Bagaimana membuat:
1. Lelehkan coklat batang dan mentega, dinginkan.
2. Panaskan kukusan dan tutup dengan kain bersih.
3. Siapkan loyang bulat berbahan stainless steel. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung, sisihkan.
4. Ayak tepung terigu dan coklat bubuk, sisihkan.
5. Campur telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi selama beberapa menit, lalu masukkan ovalet dan aduk kembali hingga adonan putih mengembang.
6. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk kembali dengan kecepatan rendah lalu matikan mixer.
7. Tambahkan coklat leleh, aduk rata dengan spatula lalu tuang ke dalam cetakan, taburi dengan potongan coklat dan kukus kurang lebih 20-25 menit.

• 
  

  1

  
  


• 
  

  2

  
  


• 
  

  3

  
  


• 
  

  Selanjutnya
  

(br/sirip)

Sumber Link: Kunjungi website

.
Kunjungi: 35 cara membuat brownies kukus yang enak lembut dan mudah ditiru
.
🏢 Toko Belanja Online
.
#belanjaonline #dirumahaja #belanjadarirumah #onlineshop #belanjamurah #belanja #olshop #belanjaonlinemurah #bajumurah #olshopmurah #belanjahemat #tokoonlinemurah #bajumurah #perlengkapanbayi #jualanku
.