20 resep bumbu telur balado sederhana pedas pedas

foto: Instagram/@pawon_karima; Instagram/@dapoer.cilik

Difa Kuliner – Bagi pecinta masakan pedas, balado merupakan bumbu yang sangat cocok digunakan dengan berbagai bahan masakan. Bumbu balado tidak hanya sederhana, tapi juga bisa membuat masakan semakin nikmat karena sensasi pedasnya. Salah satu bahan yang cocok untuk dimasak dengan bumbu balado adalah telur.

Telur yang dimasak dengan bumbu balado sebenarnya bisa dikreasikan dengan bumbu lain, seperti cabai hijau, santan, atau terasi. Jamu terong balado ini cocok untuk masakan rumahan yang praktis dan lezat. Jamu telur balado ini juga bisa Anda simpan sebagai kaldu.

Tak hanya dimasak dengan telur, bumbu balado ini juga bisa dibuat dengan bahan lain seperti ayam, daging, dan kentang. Bumbu telur balado juga bisa dibuat dengan bahan berbeda-beda sesuai selera. Membuat bumbu telur balado sendiri memungkinkan Anda menyesuaikan rasa pedas dan bumbu yang digunakan.

Berikut 13 resep terung balado yang bisa Anda tiru, dirangkum Makanan Brilio dari berbagai sumber pada Jumat (17/11)

1. Terong balado cabai merah.

foto: Instagram/@magdahlena_brian

Bahan:
– 200 gram cabai merah besar atau keriting
– Beberapa lembar daun jeruk
– Garam, gula pasir dan kaldu jamur bubuk secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Campur paprika kasar dan tumis.
2. Tambahkan daun jeruk, garam, gula dan bumbu jamur.
3. Aduk dan tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa.

2. Bumbu telur balado dengan kuah kental.

foto: Instagram/@rumahtanggaofficial

Bahan:
– 3 lembar daun salam
– 1 batang serai (dihaluskan)
– Jumlah minyak yang tepat
– 1 sendok teh kecap manis
– 250 ml air

Jamu giling:
– 8 siung bawang putih
– 5 bawang merah
– 15 cabai merah keriting
– 10 cabai rawit merah
– 5 buah kemiri
– 1 sendok teh lada putih
– 1 sendok teh ketumbar
– 6 gram kunyit
– 6 gram jahe

Bagaimana membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama salam dan serai.
2. Masak hingga harum dan matang.
3. Tambahkan air, kecap asin, garam dan bumbu jamur. Masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut.

3. Terong kemangi balado.

foto: Instagram/@fitriani7390

Bahan:
– 1 ikat kemangi
– 1 tomat

Jamu giling:
– 10 paprika merah
– 2 siung bawang putih
– 4 bawang merah
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok teh gula
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk

Bagaimana membuat:
1. Goreng bumbu halus.
2. Jika sudah menyusut, masukkan irisan tomat.
3. Aduk rata lalu tambahkan telur dan daun kemangi. Aduk rata.

4. Bumbu terong balado khas Minang.

foto: Instagram/@cheche_kitchen

Bahan:
– Paprika merah keriting
– Bawang merah
– Asin
– Gula
– Cuka atau asam sundai
– Bunga bawang (tombak bawang)

Bagaimana membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah dan garam.
2. Lalu tumis dengan tambahan gula pasir dan cuka atau asam sundai.
3. Tambahkan bunga bawang bombay cincang dan telur rebus. Aduk-aduk.

5. Telur balado cabai hijau.

foto: Instagram/@jeyeskitchen

Bahan:
– 1/2 buah tomat, potong kecil-kecil
– 1 lembar daun jeruk
– 1 sendok teh kulit jeruk nipis
– Garam, gula dan kaldu bubuk

Jamu giling:
– 6 buah paprika hijau (masak sebentar)
– 10 cabai rawit hijau
– 4 bawang merah

Bagaimana membuat:
1. Goreng bumbu halus dengan minyak yang banyak. Tambahkan daun jeruk dan potongan tomat, aduk. masak hingga bumbu sedikit mengering.
2. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.
3. Masukkan telur rebus yang sudah digoreng, aduk hingga rata, tambahkan air jeruk nipis.

6. Bumbu balado telur-santan.

foto: Instagram/@pawon_karima

Bahan:
– 65 ml santan
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai
– Seruas Laos
– Asin
– Merica bubuk
– Kaldu jamur
– Gula merah
– 200 ml air
– Minyak goreng untuk menggoreng

Jamu giling:
– 6 bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 22 cabai merah keriting
– 2 buah cabai rawit merah
– 3 buah kemiri
– 1 tomat

Bagaimana membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan daun salam lengkuas. Aduk sebentar.
2. Tambahkan santan dan air. Aduk rata.
3. Tambahkan telur, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan gula merah. Aduk rata.

7. Bumbu balado telur bali.

foto: Instagram/@miftakhulkhazanah

Bahan:
– 1 serai (dihaluskan)
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm asam jawa
– 2 sendok teh gula palem
– 4 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk
– 300 ml air

Jamu giling:
– 10 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 20 cabai merah keriting
– 10 cabai rawit

Bagaimana membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan air.
3. Tambahkan garam, gula, asam, kaldu bubuk dan kecap. Masak hingga mendidih.

8. Jamu telur balado pedas.

foto: Instagram/@gricelle.felicia

Bahan:
– 17 buah cabai merah keriting (campur dengan cabai rawit)
– 13 bawang merah kecil dan besar
– 4 siung bawang putih
– 3 lembar daun salam
-Lengkuas
– 2 tomat
– Lebih sedikit air
– Minyak mendidih
– Garam secukupnya
– Kaldu jamur secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Sedikit asam jawa

Bagaimana membuat:
1. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah dan tomat.
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, asam jawa, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk-aduk. Periksa rasanya.

9. Bumbu Telur Terasi Balado.

foto: Instagram/@dhamayantika

Herba:
– 7 siung bawang merah
– 1 siung bawang putih
– Segenggam paprika merah
– 1/2 sendok teh terasi
– Garam, bumbu dan gula jawa secukupnya
– Daun salam

Bagaimana membuat:
1. Haluskan semua bumbu (kecuali daun salam).
2. Goreng bumbu halus hingga matang (berubah menjadi merah tua dan keluar minyak).
3. Tambahkan sedikit air, bumbui dengan garam, penyedap rasa dan gula (bisa ditambah air asam jika mau)
4. Masukkan daun salam, aduk hingga air sedikit berkurang.

10. Balado petai terung.

foto: Instagram/@kitinmasak

Bahan:
– 1 petaibord, kupas dan belah
– 1/2 sdm kecap manis
– Kaldu jamur secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Jamu giling:
– 15 cabai merah keriting
– 10 siung bawang merah
– 8 siung bawang putih
– 2 buah kemiri
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula

Bagaimana membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan petai, masak hingga petai matang.
2. Tambahkan kecap manis, aduk dan sesuaikan bumbu, tambahkan kaldu jamur bila suka.

11. Balado ebi terung.

foto: Instagram/@dapoer.cilik

Bahan:
– Pasta udang
– 2 sendok makan saus tiram
– Garam, gula, kaldu jamur
– serai yang dihaluskan
– 2 lembar daun jeruk cincang halus
– 1 bungkus udang kering kecil (ebi)
– 100-150 ml air

Jamu giling:
– Cabai keriting dan cabai rawit merah (sebanyak sesuai selera)
– 7 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih

Bagaimana membuat:
1. Rebus semua bumbu halus hingga layu lalu campurkan dengan terasi.
2. Panaskan minyak, goreng ebi, masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Masak hingga harum.
3. Tambahkan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu. Koreksi rasa.

12. Bumbu Telur Balado Sederhana.

foto: Instagram/@cooking.with.dila

Bahan:
– 3 lembar daun jeruk
– Gula dan garam secukupnya

Jamu giling:
– 8 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 10 cabai merah keriting
– 7 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 1 tomat besar

Bagaimana membuat:
1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga empuk dan harum.
2. Tambahkan telur, gula dan garam. Aduk-aduk.

13. Jamu balado telur kucai.

foto: Instagram/@_ayudelight

Bahan:
– 100 gr paprika merah
– Cabai rawit hijau secukupnya (opsional)
– 4 siung bawang putih
– 1 tomat
– Gula pasir, garam dan kaldu bubuk secukupnya
– 100 gr daun bawang
– 2 siung bawang bombay, cincang sesuai selera

Bagaimana membuat:
1. Haluskan bahan sambal, kecuali daun bawang dan daun bawang.
2. Panaskan 5 sdm minyak, tumis bahan cabai giling lalu tumis hingga benar-benar matang agar cabai tidak berbau tidak sedap.
3. Setelah sambal matang masukkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk dan bumbui.
4. Jika bumbu sudah pas, masukkan daun bawang, daun bawang, dan telur. Masak hingga daun bawang dan daun bawang layu.

• 
  

  1

  
  


• 
  

  2

  
  


• 
  

  Selanjutnya
  

(brl/pusat perbelanjaan)

Sumber Link: Kunjungi website

.
Kunjungi: 20 resep bumbu telur balado sederhana pedas pedas
.
🏢 Toko Belanja Online
.
#belanjaonline #dirumahaja #belanjadarirumah #onlineshop #belanjamurah #belanja #olshop #belanjaonlinemurah #bajumurah #olshopmurah #belanjahemat #tokoonlinemurah #bajumurah #perlengkapanbayi #jualanku
.