Pulau Madura yang berbatasan dengan ibu kota Jawa Timur, Surabaya, ternyata punya banyak variasi kuliner dengan cita rasa yang nikmat dan gurih. Maka tak heran jika banyak wisatawan yang datang untuk mencicipi salah satu kuliner khas Madura ini.
Selain rasanya yang nikmat, masakan daerah ini juga memiliki banyak filosofi khas yang membuat para pecinta kuliner semakin menggila. Hal ini mungkin terjadi karena sejarah makanan Madura sendiri mempunyai cerita yang sangat panjang.
Perjalanan dari jajanan pinggir jalan hingga kuliner ala restoran membuat kuliner khas semakin menarik. Pengunjung juga diperlihatkan cara memasak unik seperti sate bakar dengan kipas manual dan juga bebek ungkep yang masih menggunakan arang. Di bawah ini rekomendasi masakan khas Pulau Madura yang wajib Anda coba.
1. Sate arang yang enak
Kuliner ini terkenal hingga ke pelosok tanah air karena memiliki rasa dan aroma yang khas. Sate ala Madura merupakan hidangan utama dan disajikan dengan cara memanggang daging yang menyala dengan sumpit atau batang bambu.
Ditambah lagi kecap asin dan berbagai bumbu seperti saus kacang, bawang merah dan bumbu alami membuat masakan ini semakin nikmat. Sate arang sangat cocok dihidangkan pada malam hari atau saat hujan.
2. Daging Sapi Topak Ladeh
Perpaduan antara daging sapi dan lontong membuat makanan ini sangat mengenyangkan dan bisa membuat orang yang menyantapnya langsung ketagihan. Makanan ini sendiri mirip dengan opor ayam yang biasa dihidangkan pada hari raya keagamaan.
Perbedaan paling mendasar antara kedua jenis makanan tersebut adalah daging yang digunakan. Jika bahan utamanya adalah ayam, topak ladeh menggunakan daging sapi sebagai inti masakan khas Madura ini.
3. Bebek Daun Pisang
Cara membuat masakan ini adalah dengan memasukkan seluruh daging bebek ke dalam daun pisang lalu dikukus selama beberapa jam agar daging empuk dan nikmat. Banyaknya variasi bumbu yang digunakan pada bebek membuat cita rasa bebek semakin nikmat.
Daun pisang digunakan agar daging bebek tidak bersentuhan langsung dengan bara api. Juga agar lemak bebek tidak hilang.
Bebek ini biasanya dihidangkan ketika ada tamu yang berkunjung ke rumah. Tuan rumah akan menyiapkan berbagai materi untuk memastikan para tamu merasa nyaman selama berinteraksi.
4. Kuliner daging campur buncis
Kokot merupakan makanan pokok dengan bahan dasar berupa sumsum tulang dan campuran kuah kacang hijau serta kaldu sapi. Nikmatnya cita rasa makanan ini langsung terasa saat masuk ke dalam mulut.
Rasa gurih tulang dan manisnya kacang ijo menyatu menjadi satu kuliner utama. Lemak pada kuahnya juga menjadi ciri khas tersendiri dan memastikan kelezatan kuliner yang satu ini tidak ada yang bisa melupakannya.
5. Makanan ala sobih
Olahan bubur yang biasa dijual pedagang pada pagi hari ini memiliki tekstur lembut dan juga rasa manis yang berasal dari gula merah. Tepung terigu dan tepung kanji menjadi bahan pembuatan bubur sobih ini.
Selain kenikmatan buburnya, daun pisang yang dijadikan wadah bubur ini juga memberikan cita rasa yang khas. Karena tidak banyak bubur yang disajikan dengan daun pisang dan sesendok daun pisang.
6. Bebek goreng renyah
Bebek panggang dengan bumbu spesial dan rasa gurih akan membuat semua orang datang kembali untuk mencoba lagi. Bebek bakar ini juga terkenal dengan rasanya yang disukai banyak orang.
Lezatnya rasa daging bebek berasal dari proses memasak yang memakan waktu hingga 3 jam. Maka tak heran jika bumbunya sangat pedas dan membuat bebeknya sangat gurih.
7. Nasi Madura Serpang
Jika Anda ingin menikmati nasi dengan olahan jamu khas Madura, maka nasi Serpan adalah pelengkap yang tepat untuk menunjang aktivitas Anda sehari-hari. Telur asin yang disertakan dengan nasi semakin menyatukan rasanya.
Tekstur nasi di Serpang mirip dengan nasi di daerah lain. Sejak kami memulai dengan masakan lokal, konsep yang disajikan pada nasi ini menjadi sangat tradisional.
8. Nasi dengan bumbu cabai
Nasi ini diperuntukkan bagi pecinta sambal yang menyukai cita rasa kuliner khas dengan bumbu pedas. Perpaduan sambal dan daging sapi dengan nasinya mampu membuat para pecinta kuliner ketagihan.
Disajikan dengan sayur kuning atau lalapan yang masih hangat, sajian nasi pedas ini sering dijajakan pada sore dan malam hari. Apalagi siapa pun yang mencoba nasi penuh sambal ini langsung kenyang karena ukurannya yang besar.
9. Menipu Madura dalam Rujak
Rujak dengan nama nyentrik ini juga tak lepas dari cita rasa khas daerah Madura. Campuran soto babat dan kuah rujaknya membuat cita rasa seduhan rujak ini semakin unik.
Rasa segar gurih asin dipadukan dengan rujak dan kacang tanah sebagai bahan dasarnya, menciptakan aroma rujak yang khas. Apalagi teksturnya yang kenyal karena bahan dasar rujaknya adalah bagian dalam daging sapi.
Salad ini sangat cocok disantap di pagi hari sebagai minuman beralkohol. Karena banyak mengandung protein dan vitamin yang bertujuan untuk menunjang aktivitas yang akan dilakukan.
10. Perkemahan Kuliner
Nama masakan ini juga merupakan ungkapan umum untuk makanan yang mengandung campuran kuah dan kacang-kacangan. Rasa manis dari kacang-kacangan, sayur mayur, dan lontong mampu menggoda lidah siapa pun yang mencoba makanan tersebut.
Kesegaran kuahnya yang hangat mampu membuat tubuh terasa nyaman dan penuh energi. Makanan ini merupakan hidangan khas yang sering dihidangkan pada hari-hari besar tertentu, atau ketika ada perayaan di wilayah Madura.
11. Jajanan ala madura
Bagi pecinta jajanan, sayang sekali jika tidak mencoba berbagai makanan yang dijual di pasar-pasar sekitar Madura. Jajanan pasar seperti kue monyet sering dijual di pasar pinggir jalan pada hari-hari tertentu.
Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis serta mampu membuat kenyang. Warna kuenya pun membuat semua orang jatuh hati saat melihat jajanan pasar ini.
Sering dijual sebagai sarapan pagi warga setempat, membuat pasar jajanan tradisional ini laris manis. Wisatawan dapat membeli kue Madura di pasar-pasar yang ada di kawasan tersebut.
12. Nasi Petis Lengkap
Sajian kuliner ini memiliki banyak dekorasi sebagai hidangan utama sehingga menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner. Lauk pauknya adalah dendeng, mie rebus, telur asin atau telur biasa, dan cabai madura segar.
Gurihnya rasa dendeng, kesegaran sayuran, pedasnya paprika, dan gurihnya telur asin menjadi cita rasa utama yang pasti akan membuat semua orang tak tahan untuk mencobanya. Apalagi makanan ini merupakan menu utama yang biasa disajikan di restoran-restoran khas Madura.
Di daerah tertentu di Madura, nasi ini juga disajikan dengan serenundeng dan sambal kacang. Hal ini mungkin terjadi karena masyarakat di berbagai daerah di Madura lebih menyukai campuran nasi petis tertentu.
13. Soto Khas daerah Madura
Soto dari daerah Madura biasanya menggunakan daging sapi sebagai pengganti ayam atau kambing. Masyarakat Madura sendiri identik dengan olahan daging sapi, karena mereka lebih mengenal kulinernya dibandingkan dengan bahan kuliner lainnya.
Campuran daging sapi dan kacang panggang serta campuran daun bawang membuat sup ini begitu nikmat. Selain itu, kuah yang digunakan juga berasal dari sumsum tulang sapi sehingga membuat kuahnya semakin terasa nikmat.
14. Es krim segar Kobbu
Bahan yang digunakan untuk masakan ini adalah gula merah, santan, sedikit jahe dan air pandan. Perpaduan ini memastikan pengunjung yang mencoba kuliner khas Madura ini langsung segar kembali.
Apalagi saat cuaca hangat dan terik matahari, kesegaran es krim kobbu pasti lebih terasa. Potongan daging kelapa muda juga membuat makanan ini semakin nikmat jika dinikmati di siang hari.
15.Soto Mata Sapi Madura
Terakhir ada kuliner unik yang bahan dasarnya berasal dari mata sapi dan kuah sumsum tulang. Soto ini mirip dengan soto daerah lainnya, hanya saja menu utamanya tidak menggunakan daging.
Kuah yang menyertai soto dimasak secara manual sehingga kuahnya lebih terserap. Apalagi makanan ini merupakan salah satu dari sekian banyak ikon kuliner daerah Madura.
Melimpahnya kuliner di pulau ini tak lepas dari cerita panjang perkembangannya. Oleh karena itu, wajar jika masakan Madura sangat bervariasi dan wajib Anda coba jika berkunjung ke daerah tersebut.
DifaWisata.com – Paket wisata murah tahun 2023 dengan harga terjangkau. Temukan liburan dan pengalaman baru bersama kami. Dengan perjalanan Private Tour Wisata Indonesia Anda tidak akan digabungkan dengan peserta lain sehingga menjadikan liburan Anda lebih personal dan menyenangkan. Kami menawarkan berbagai pilihan paket liburan murah dan program tur tergantung pada anggaran Anda. Itinerary kami sesuaikan dengan jadwal sholat dan makanan yang kami tawarkan di restoran bersertifikat halal, yang menjadikan kami sebagai agen perjalanan wisata halal Indonesia.
DifaWisata.com – Paket Wisata Murah tahun 2022 dengan harga terjangkau. Temukan liburan serta pengalaman yang baru bersama kami. Dengan perjalanan Private Tour Wisata Indonesia, tidak digabung dengan peserta lain, menjadikan liburan Anda lebih personal dan menyenangkan. Kami menyediakan beberapa pilihan Paket liburan murah dan program wisata sesuai budget Anda. Itinerary tour, kami sesuaikan dengan jadwal sholat & Makanan yang kami sediakan di restoran bersertifikat halal, yang menjadikan kami sebagai biro perjalan Wisata halal Indonesia.
Sumber Link: Kunjungi website
.
Kunjungi: 15 Makanan Madura Terkenal yang Wajib Dicoba
.
🏢 Toko Belanja Online
.
#belanjaonline #dirumahaja #belanjadarirumah #onlineshop #belanjamurah #belanja #olshop #belanjaonlinemurah #bajumurah #olshopmurah #belanjahemat #tokoonlinemurah #bajumurah #perlengkapanbayi #jualanku
.
0 komentar:
Posting Komentar
Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.