7 Resep Makanan Tradisional Terjangkau, Favorit Orang Indonesia

foto: Istimewa

Difa Kuliner – Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan tanaman herbal alami. Tak heran, masakan tradisional dari berbagai daerah juga memiliki kelezatan khasnya masing-masing. Nyatanya masakan Indonesia yang satu ini sudah dikenal hingga ke seluruh dunia lho.

Saking populernya, tak jarang wisatawan mancanegara datang jauh-jauh ke Indonesia sekadar untuk mencicipi kulinernya. Apalagi hampir setiap kota memiliki ciri khas makanan tradisionalnya masing-masing.

Bukan rahasia lagi: makanan tradisional Indonesia memiliki beragam rasa yang otentik. Mulai dari gurih, pedas hingga manis. Jadi buat kamu yang ingin mencicipi makanan tradisional Indonesia juga bisa membuatnya di rumah lho.

Daripada ribet, berikut 7 resep makanan tradisional terjangkau yang mudah dibuat dan enak Makanan Brilio dari berbagai sumber, Kamis (19/10).

1. Mie ayam buatan sendiri.

foto: Istimewa

Bahan-bahan untuk membuat mie:
– 200 gram tepung terigu kaya protein
– 20 gram tepung terigu rendah protein
– 2 butir telur ayam
– 1 sendok teh garam
– 4 sendok makan minyak sayur

Bahan ayam kecap untuk topping:
– Fillet dada ayam, potong dadu kecil
– Air bersih secukupnya
– 6 buah ceker rebus
– Daun bawang, cincang halus
– 2 lembar daun bagian dalam
– 1 batang serai
– Kecap manis
– Kecap asin
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak mendidih
– Sasa MSG bubuk secukupnya (untuk campuran bumbu saat mencampur mie ayam)

Bahan untuk topping ayam giling:
– 7 siung bawang merah, cincang halus
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2cm jahe
– 2 cm kunyit
– ½ sendok teh ketumbar bubuk

Bahan Minyak Mie Ayam:
– 150 gram kulit ayam
– 100ml minyak
– 6 siung bawang putih, cincang

Yang saling melengkapi:
– Daun bawang secukupnya
– Kerupuk pangsit secukupnya
– Saus sambal sesuai selera
– Sawi secukupnya

Langkah-langkah membuat mie buatan sendiri:
1. Campur semua telur dengan garam dan minyak sayur hingga tercampur rata.
2. Tuang tepung ke dalam wadah, masukkan adonan ke dalamnya dan uleni adonan.
3. Pastikan adonan tidak terlalu kering atau terlalu basah, diamkan selama 15 menit.
4. Gilas adonan hingga cukup tipis lalu tekan adonan dengan alat penekan mie.
5. Mie bisa langsung diolah atau disimpan di wadah kering dan kedap udara.

Resep Mie Ayam Kecap Ayam:
1. Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan bersih dan panaskan.
2. Tumis bumbu halus, daun bawang, daun salam dan serai hingga harum.
3. Masukkan ayam dan air, masak hingga air mendidih.
4. Tambahkan kecap asin, garam dan merica sesuai selera. Aduk rata.
5. Tambahkan ceker yang sudah matang. aduk lagi.
6. Masak dan tunggu hingga bumbu meresap. Jika kuahnya sudah terlihat kental, ayam dan kakinya bisa diangkat dan digunakan.

Cara membuat minyak mie ayam:
1. Panaskan minyak, goreng kulit ayam dengan api kecil hingga garing. Buang kulit ayamnya.
2. Dengan api sedang, masukkan bawang putih cincang dan masak hingga harum. Jika sudah berwarna kekuningan, angkat dan siap digunakan.

Langkah-langkah menyajikan mie ayam:
1. Tuangkan 2 sendok makan minyak ayam yang sudah disiapkan, 1 sendok makan kecap asin ke dalam mangkuk dan bubuk sasa MSG secukupnya.
2. Masak mie yang sudah dibumbui, tiriskan dan sisihkan dalam mangkuk.
3. Aduk hingga minyak merata di atas mie
4. Letakkan topping ayam yang sudah disiapkan di atas mie
5. Tambahkan sawi cincang dan daun bawang sesuai selera
6. Tambahkan kecap manis, kerupuk pangsit dan sambal sesuai selera. Mie ayam buatan Anda siap disajikan!

2. Rendang.

foto: Istimewa

Bahan-bahan:

– 300 gr daging sapi bagian dalamnya, diiris sesuai selera
– 1 bungkus Sasa Santan Bubuk
– Air
– Merica bubuk
– Asam Kandis
– Daun jeruk
– Serai
– Kunyit
-Lengkuas

Bagaimana membuat:
1. Olesi daging dengan merica bubuk, tunggu sekitar 10 menit hingga merica meresap.
2. Tuang air ke dalam panci, masukkan kuah santan, daging dan bumbu halus.
3. Tambahkan asam candi, daun jeruk, serai, daun kunyit dan lengkuas.
4. Aduk hingga daging matang dan berwarna coklat tua. (Kiat: kontrol api sedang).

3. Papeda.

foto: Istimewa

Bahan-bahan:

Bahan Papeda :
– Sagu secukupnya
– Air mendidih secukupnya

Bahan saus kakap kuning:
– 3 ekor ikan kakap
– 4 tomat
– 10 Belimbing
– 10 siung bawang merah
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 4 buah kemiri
– 7 siung bawang putih
– 1 sendok makan merica bubuk
– 4 paprika keriting
– 1 ruas jari kunyit
– 1 ruas jahe
– 3 helai serai
– 1 buku jari lengkuas
– Kemangi secukupnya
– Garam secukupnya
– Cicipi bumbu sesuai selera

Bagaimana membuat:
1. Buat papeda dengan cara mencuci sagu lalu menaruhnya di wadah kaca.
2. Tuangkan air mendidih ke atas sagu dan aduk rata hingga sagu menjadi bening.
3. Untuk Ikan Kakap Saus Kuning, potong ikan kakap menjadi 3 bagian lalu cuci hingga bersih.
4. Potong tomat dan belimbing menjadi irisan.
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, jahe, kunyit dan cabai keriting. Lalu haluskan serai dan lengkuas.
6. Tumis bumbu halus lalu masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan ikan kakap.
7. Tambahkan garam dan bumbu saus.
8. Tambahkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih atau sekitar 20 menit.
9. Setelah matang masukkan kemangi, belimbing dan tomat.
10. Angkat dan Kakap kuah kuning, siap dinikmati bersama papeda.

4. Tongseng.

foto: Istimewa

Bahan-bahan:
– 400 gram Daging Sapi, potong dadu
– 1 liter Air untuk memasak
– 500 ml santan cair Sasa
– 3 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, haluskan
– 1 jari lengkuas, memarkan
– 3 siung
– 1 batang kecil kayu manis
– 6 buah bawang merah, iris tipis lalu goreng
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– Daun kubis, cincang kasar sesuai selera
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok teh merica bubuk
– 4-5 sendok makan kecap manis
– Cabai rawit secukupnya
– 1 sendok makan minyak goreng untuk menggoreng

Jamu giling:
– 10 buah Bawang Merah
– 5 siung bawang putih
– 3 cm Kunyit
– 1 ruas jahe
– 3 butir kemiri, sangrai
– 1 sendok teh butiran ketumbar
– 1/2 sendok teh jinten
– 1/2 sendok teh garam

Bagaimana membuat:
1. Rebus daging dengan air.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak sampai matang.
3. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam daging yang sudah matang. Masak hingga daging matang dan air menyusut.
4. Tuangkan sasa santan cair sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
5. Tambahkan cengkeh dan kayu manis.
6. Tambahkan bawang merah, irisan bawang putih, kecap asin dan bumbui kembali dengan garam dan merica hingga bumbu meresap.
7. Masukkan kubis dan masak sebentar hingga agak layu.
8. Tambahkan cabai rawit dan tomat. Masak lagi.
9. Angkat dan sajikan panas dengan nasi putih.

5. Resep sayur lodeh.

foto: Istimewa

Bahan-bahan:
– 1 bungkus Jamu Lodeh Sayur Praktis Sasa
– 1 bungkus santan cair Sasa
– 1 lembar daun salam
– 1 piring tempe
– 5 garter
– 1 terong ungu
– ½ labu siam
– 1 potong jagung
– 1 cabai merah

Bagaimana membuat:
1. Siapkan semua bahan lalu potong-potong sesuai selera.
2. Lalu masak jagung, labu siam, terong dan kacang panjang.
3. Tambahkan daun salam dan irisan cabai merah.
4. Lalu masukkan tempe.
5. Lalu masukkan Sasa Bumbu Sayur Lodeh Praktis lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan Saus Santan Omega 3 dan tunggu hingga mendidih.
7. Sayur Lodeh Tempe siap dihidangkan.

6. Ayam woku.

foto: Istimewa

Bahan-bahan:
– 1 ketel ayam
– 300ml air mineral
– 3 sdm margarin untuk menumis bumbu

Bumbu halus:
– 6 siung bawang putih
– 12 bawang merah
– 3 cm kunyit
– 3cm jahe
– 3 buah kemiri
– 1 batang serai
– 10 cabai rawit
– 5 paprika keriting

Herbal lainnya:
– 2 siung bawang bombay, potong 1 cm
– 1 sdt kaldu rasa ayam sasa
– 15 lembar daun jeruk
– 2 buah tomat dipotong-potong
– 2 batang serai dihaluskan
– 1 genggam daun kemangi
– 1/2 jeruk nipis
– 1 sendok teh. asin
– 1 sendok teh gula pasir

Bagaimana membuat:
1. Siapkan bahan dan bumbu.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Siapkan bumbu cincang atau bumbu lainnya.
4. Tumis bumbu hingga matang dan harum, lalu masukkan ayam, daun jeruk, daun pandan, serai, tomat dan 300ml air, masak kurang lebih 45 menit hingga air menyusut. Jangan lupa tambahkan garam dan gula, tambahkan bumbu kaldu ayam dan sesuaikan bumbunya.
5. Masukkan daun bawang, masak 5 menit dan terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar, matikan api dan siap dihidangkan.

Kiat:

Untuk memastikan ayam woku yang Anda masak enak dan nikmat, ada beberapa tips yang patut Anda perhatikan:

– Air saat memasak jangan terlalu banyak, agar tidak terasa terlalu cair.
– Panggang ayam terlebih dahulu sebelum diolah, agar daging menjadi lebih empuk.
– Jangan lupa campurkan semua bahan secara merata agar bumbu terserap sempurna.

7.Nasi Lemak.

foto: Istimewa

Bahan-bahan:
– 300 gr beras, cuci bersih
– 500 ml santan
– 10 cabai rawit hijau
– 4 siung bawang merah, cincang kasar
– 2 lembar daun salam
– Garam secukupnya
– 50 gram teri beras, digoreng

Yang saling melengkapi:
– 1/2 ekor ayam, iris
– 250 gr tempe goreng
– 250 gr tahu putih
– 500 ml air
– Jumlah minyak yang tepat
– 1 bungkus bumbu sasa untuk ayam goreng

Bagaimana membuat:
1. Masukkan nasi ke dalam rice cooker, tuang santan cair, cabai rawit, bawang merah, daun salam dan garam, aduk rata. Masak hingga matang, angkat.
2. Didihkan air, masukkan Sasa Bumbu Ungkep Ayam Goreng Kuning, potongan ayam, tempe dan tahu, aduk rata.
3. Masak 15 menit hingga bumbu meresap, angkat, goreng ayam, tahu, dan tempe hingga matang.
4. Siapkan Nasi Lemak, taburkan teri goreng di atas nasi dan sajikan panas bersama lauk pauknya.

Itulah beberapa resep makanan tradisional yang bisa Anda coba buat di rumah. Selain enak, makanan ini juga mudah dibuat.

(brl/timah)

Sumber Link: Kunjungi website

.
Kunjungi: 7 Resep Makanan Tradisional Terjangkau, Favorit Orang Indonesia
.
🏢 Toko Belanja Online
.
#belanjaonline #dirumahaja #belanjadarirumah #onlineshop #belanjamurah #belanja #olshop #belanjaonlinemurah #bajumurah #olshopmurah #belanjahemat #tokoonlinemurah #bajumurah #perlengkapanbayi #jualanku
.