25 Resep olahan jamur enoki dengan berbagai bumbu, enak dan mudah dibuat

Instagram/@sharlin_kitchen dan Instagram/@faraleyama

Difa Kuliner – Jamur enoki banyak ditemukan pada berbagai masakan Jepang dan menawarkan cita rasa yang istimewa. Jamur ini juga cocok untuk dimasak sebagai bahan tambahan berbagai menu. Berbeda dengan jamur jenis lainnya, enoki memiliki bentuk yang cukup unik yaitu batang yang panjang dan tipis.

Selain diolah sebagai masakan Jepang, jamur enoki pada dasarnya juga bisa dimasak dengan campuran bumbu yang berbeda-beda lho. Olahan jamur enoki dengan bumbu berbeda ini bisa menjadi sumber inspirasi jika Anda ingin mencoba kreasi lainnya yang tidak membosankan.

Anda bisa menyiapkannya dengan saus teriyaki, saus tiram, kecap asin, saus asam manis bahkan saus pedas. Semua menu ini tentu bisa kamu racik sendiri sesuai seleramu ya. Selain itu bahan-bahan yang digunakan juga cukup mudah didapat.

Jadi tanpa basa-basi lagi, langsung saja simak tiga belas resep olahan jamur enoki dengan bumbu berbeda-beda Makanan Brilio dihimpun dari berbagai sumber pada Selasa (31/10).

1. Tahu telur rebus jamur enoki.

foto: Instagram/@resep.nevy

Bahan:
– 2 bungkus tahu telur
– 3 siung bawang putih cincang
– Cabai rawit, cincang halus (sesuai selera)
– 100 gram jamur enoki
– Daun bawang atau daun bawang sesuai selera

Saus (campur semuanya):
– 2 sendok makan saus tiram
– 1/2 sdm gula pasir
– 3 sendok makan kecap
– 1/2 sdm tepung maizena
– 200 ml air

Bagaimana membuat:
1. Potong telur tahu lalu goreng hingga kecoklatan, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai rawit dan daun bawang.
3. Tambahkan enoki, tumis beberapa menit lalu tambahkan tahu telur lagi.
4. Tuang adonan saus, aduk rata, masak hingga saus mengental, terakhir taburi irisan daun bawang, sajikan.

2. Kukus kecap enoki.

foto: Instagram/@cook_with_mom

Bahan:
– 4 bungkus jamur enoki, potong akarnya, cuci bersih dan tiriskan
– Bawang putih
– 1,5 umbi, cincang kasar
– Kecap
– Minyak wijen
– Biji wijen
– Garam dan gula
– Irisan cabai merah
– Irisan daun bawang

Bagaimana membuat:
1. Goreng bawang putih dengan minyak wijen. Tambahkan gula pasir, garam dan kecap asin, matikan api setelah agak kering.
2. Susun jamur enoki dalam mangkuk yang agak berlubang. Taburi dengan bawang putih goreng.
3. Tambahkan minyak wijen dan kukus. Setelah matang, taburi dengan biji wijen, irisan paprika dan daun bawang.

3. Garam cabai enoki.

foto: Instagram/@s_dew23

Bahan:
– 1 bungkus jamur enoki
– Cabai rawit secukupnya
– 2 siung bawang putih
– 1 daun bawang
– Tepung serbaguna
– Garam, rempah-rempah, merica bubuk

Bagaimana membuat:
1. Bagi jamur sesuai selera, potong rata tergantung bentuknya.
2. Lalu cuci hingga bersih, jangan diperas.
3. Gulingkan ke tepung kering. Masak hingga matang dan tiriskan.
4. Potong bumbu yang sudah disiapkan (bawang bombay, daun bawang, dan paprika).
5. Goreng bumbu dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan jamur enoki goreng, aduk rata. Tambahkan garam, bumbu dan merica bubuk.
6. Angkat dan sajikan.

4. Jamur enoki dengan saus bawang putih dan daun bawang.

foto: Instagram/@sharlin_kitchen

Bahan:
– 2 bungkus jamur enoki, buang bagian bawahnya
– 2 siung bawang putih cincang
– Bawang merah cincang
– 3 sendok makan kecap asin
– 1/2 sendok teh gula pasir
– Minyak secukupnya

Bagaimana membuat:
1. Rebus air, masukkan jamur enoki dan masak 2 kali selama 1 menit. Angkat, tiriskan dan letakkan di piring saji.
2. Panaskan minyak di wajan teflon yang lebih kecil lalu goreng bawang putih sebentar, jangan sampai terlalu kering. Tambahkan kecap asin, bawang merah dan gula pasir, aduk dan masak terus hingga mendidih.
3. Matikan api dan tuang perlahan ke atas jamur enoki.
4. Melayani.

5. Jagung enoki asam manis.

foto: Instagram/@dapur.pandamerah

Bahan:
– Jagung, potong dan rebus
– Jamur Enoki

Bahan saus asam manis:
– 2 butir bawang merah, haluskan
– 1 bawang putih, peras
– 2 buah cabai keriting, potong-potong
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan saus tomat atau saus sambal
– 2 sendok makan jus lemon atau jeruk nipis
– Gula pasir, merica dan kaldu jamur secukupnya
– 100-150 ml air
– 1 sendok makan larutan tepung maizena

Bagaimana membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan paprika hingga harum
2. Tambahkan saus tiram, saus tomat atau saus sambal, air jeruk nipis/lemon, gula pasir, merica, kaldu jamur dan air. Masak hingga mendidih. Tes rasa.
3. Ikat dengan larutan maizena
4. Tambahkan jagung matang dan enoki

• 
  

  1

  
  


• 
  

  2

  
  


• 
  

  3

  
  


• 
  

  Selanjutnya
  

(brl/lut)

Sumber Link: Kunjungi website

.
Kunjungi: 25 Resep olahan jamur enoki dengan berbagai bumbu, enak dan mudah dibuat
.
🏢 Toko Belanja Online
.
#belanjaonline #dirumahaja #belanjadarirumah #onlineshop #belanjamurah #belanja #olshop #belanjaonlinemurah #bajumurah #olshopmurah #belanjahemat #tokoonlinemurah #bajumurah #perlengkapanbayi #jualanku
.