Pulau Madura yang berbatasan dengan ibu kota Jawa Timur yaitu Surabaya ternyata memiliki banyak variasi kuliner dengan cita rasa yang enak dan gurih. Maka tak heran jika banyak wisatawan datang untuk mencoba salah satu kuliner khas Madura ini.
Selain rasanya yang lezat, kuliner daerah ini juga memiliki banyak filosofi khusus yang membuat para pecinta kuliner semakin menggila. Hal ini bisa terjadi karena sejarah makanan Madura sendiri memiliki cerita yang sangat panjang.
Perjalanan dari makanan pinggir jalan ke makanan ala restoran membuat kuliner khasnya semakin menarik. Pengunjung juga disuguhkan cara memasak yang unik seperti sate bakar dengan kipas manual dan juga bebek ungkep yang masih menggunakan arang. Berikut rekomendasi masakan khas pulau madura yang wajib kamu coba.
1. Sate Arang yang Lezat
Kuliner ini sudah terkenal di seantero tanah air karena memiliki rasa dan aroma yang khas. Sate ala Madura menjadi sajian utama dan disajikan dengan cara membakar daging yang telah ditusuk dengan sumpit atau batang bambu.
Tambahkan kecap dan berbagai bumbu seperti saus kacang, bawang merah dan bumbu alami membuat masakan ini semakin enak. Sate Arang sangat cocok dihidangkan pada malam hari atau saat hujan.
2. Topak Ladeh Daging Sapi
Perpaduan daging sapi dan lontong membuat makanan ini sangat mengenyangkan dan bisa membuat orang yang memakannya langsung ketagihan. Makanan ini sendiri mirip dengan opor ayam yang biasa disajikan saat hari besar keagamaan.
Perbedaan paling mendasar antara kedua jenis makanan tersebut adalah daging yang digunakan. Jika bahan utamanya adalah daging ayam, dalam topak ladeh daging sapi dijadikan sebagai intisari dari makanan khas Madura ini.
3. Bebek Daun Pisang
Cara membuat masakan ini adalah dengan memasukkan daging bebek utuh ke dalam daun pisang kemudian dikukus selama beberapa jam agar dagingnya empuk dan enak. Bumbu yang digunakan untuk bebek juga banyak variasinya, membuat rasa bebek semakin gurih.
Daun pisang digunakan agar daging bebek tidak bersentuhan langsung dengan bara api. Juga agar lemak bebek tidak hilang.
Bebek ini biasa dihidangkan saat ada tamu yang berkunjung ke rumah. Tuan rumah akan menyiapkan berbagai materi untuk membuat tamu merasa nyaman saat berinteraksi.
4. Kuliner daging campur kacang hijau
Kokot merupakan makanan pokok dengan bahan dasar berupa sumsum tulang dan campuran kuah kacang hijau serta kaldu sapi. Rasa lezat dari makanan ini langsung teraba saat masuk ke dalam mulut.
Rasa gurih dari tulang dan rasa manis kacang hijau akan menyatu menjadi satu dalam kuliner pokok. Lemak dalam kuahnya juga menjadi ciri khas tersendiri dan membuat siapa pun sulit melupakan kelezatan kuliner ini.
5. Makanan ala sobih
Olahan bubur yang biasa dijual pedagang di pagi hari memiliki tekstur yang halus dan juga rasa manis yang berasal dari gula merah. Tepung terigu dan tepung kanji merupakan bahan untuk membuat bubur sobih ini.
Selain kenikmatan bubur, daun pisang yang digunakan sebagai wadah bubur ini juga memberikan cita rasa yang khas. Karena belum banyak bubur yang disajikan dengan daun pisang dan sesendok daun.
6. Bebek goreng crispy
Bebek panggang dengan bumbu spesial dan rasa gurih akan membuat semua orang kembali lagi untuk menikmatinya. Bebek bakar ini juga sangat terkenal dengan cita rasanya yang disukai banyak orang.
Rasa gurih daging bebek berasal dari proses pemasakan yang memakan waktu hingga 3 jam. Maka tak heran jika bumbunya begitu pedas dan membuat bebeknya sangat gurih.
7. Nasi Madura Serpang
Jika ingin menikmati nasi dengan olahan bumbu Madura, nasi serpang menjadi penunjang yang tepat untuk menunjang aktivitas sehari-hari. Telur asin yang disertakan dengan nasi membuat cita rasanya semakin menyatu.
Tekstur nasi di Serpang mirip dengan nasi di daerah lain. Sejak dimulai dengan makanan lokal, konsep yang dihadirkan dalam nasi ini menjadi begitu tradisional.
8. Nasi dengan bumbu cabai
Nasi ini ditujukan bagi pecinta sambal yang menyukai cita rasa khas kuliner dengan bumbu pedas. Perpaduan sambal dan daging sapi selain nasi bisa membuat pecinta kuliner ketagihan.
Disajikan dengan lalapan kuning atau lalapan yang masih hangat, sajian nasi pedas ini sering dijajakan pada sore dan malam hari. Selain itu, karena ukurannya yang banyak, siapa saja yang mencoba nasi penuh sambal akan langsung kenyang.
9. Cheat Madura di Rujak
Rujak dengan nama nyentrik ini juga tak lepas dari cita rasa khas daerah Madura. Memiliki campuran soto babat dan kuah rujak, yang membuat cita rasa racikan rujak semakin unik.
Rasa asin gurih yang segar dicampur dari rujak dan kacang tanah sebagai bahan dasarnya, menghasilkan aroma rujak yang luar biasa. Selain itu, karena bahan dasar rujak adalah bagian dalam daging sapi, teksturnya menjadi kenyal.
Salad ini sangat cocok disantap sebagai minuman beralkohol di pagi hari. Karena banyak mengandung protein dan vitamin, yang bertujuan untuk menunjang aktivitas yang akan dilakukan.
10. Kampor Kuliner
Nama hidangan ini juga merupakan ungkapan umum untuk makanan yang mengandung campuran kaldu dan kacang-kacangan. Rasa manis kacang-kacangan, sayur-sayuran dan lontong mampu menggiurkan lidah siapa saja yang mencoba makanan ini.
Kesegaran kuah kaldunya yang hangat bisa membuat tubuh terasa nyaman dan penuh tenaga. Makanan ini merupakan makanan khas yang sering dihidangkan pada hari-hari besar tertentu, atau saat ada hajatan di daerah Madura.
11. Jajanan Gaya Madura
Bagi pecinta jajanan, sayang sekali jika tidak mencoba berbagai makanan yang dijual di pasar sekitar Madura. Jajanan pasar seperti kue monyet sering dijual di pasar pinggir jalan pada hari-hari tertentu.
Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis serta mampu membuat Anda merasa kenyang. Warna-warni kuenya juga membuat semua orang jatuh hati saat melihat tampilan jajanan pasar ini.
Sering dijajakan sebagai sarapan pagi warga sekitar, membuat pasar makanan tradisional menjadi best seller. Wisatawan bisa membeli pai Madura di pasar-pasar yang ada di kawasan tersebut.
12. Nasi Petis Lengkap
Kuliner ini memiliki banyak hiasan sebagai hidangan utama, yang menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner. Lauk pauk dalam nasinya adalah dendeng, mie rebus, telur asin atau telur biasa, serta cabai Madura segar.
Rasa gurih dari dendeng, kesegaran sayuran, pedasnya cabai dan gurihnya telur asin menjadi cita rasa utama yang membuat semua orang tidak tahan untuk mencoba. Lebih dari itu, makanan ini menjadi menu utama yang biasa disajikan di rumah makan khas Madura.
Di daerah-daerah tertentu di Madura, nasi ini juga disajikan dengan serenundeng dan sambal kacang. Hal ini bisa terjadi karena masyarakat di beberapa wilayah Madura lebih menyukai campuran nasi petis tertentu.
13. Soto Khas Daerah Madura
Soto dari daerah Madura biasanya menggunakan daging sapi sebagai pengganti ayam atau kambing. Orang Madura sendiri identik dengan olahan daging sapi, karena lebih mengenal kulinernya dibandingkan kuliner bahan lainnya.
Memiliki campuran daging sapi dan kacang panggang serta campuran daun bawang akan membuat sup ini begitu nikmat. Selain itu, kuah yang digunakan juga berasal dari sumsum tulang sapi, yang membuat rasa kuahnya semakin gurih.
14. Es krim segar Kobbu
Bahan yang digunakan untuk masakan ini adalah gula merah, santan, sedikit jahe dan air pandan. Perpaduan ini membuat pengunjung yang mencoba kuliner khas Madura ini langsung segar.
Apalagi saat cuaca panas dan matahari terik, kesegaran es kobbu pasti lebih terasa. Potongan daging kelapa muda juga membuat makanan ini lebih enak jika dinikmati di siang hari.
15. Soto Mata Sapi Madura
Terakhir, ada kuliner unik yang bahan dasarnya berasal dari mata sapi dan kaldu sumsum tulang. Soto ini mirip dengan soto daerah lain, hanya saja menu utamanya tidak menggunakan daging.
Kuah yang menyertai soto dimasak dengan proses manual, sehingga kuahnya lebih meresap. Lebih dari itu, makanan ini merupakan salah satu dari sekian banyak ikon kuliner dari daerah Madura.
Melimpahnya kuliner di pulau ini tak lepas dari cerita panjang terkait perkembangannya. Oleh karena itu, wajar jika masakan Madura sangat variatif dan wajib Anda coba saat berkunjung ke daerah tersebut.
DifaWisata.com – Paket Wisata Murah tahun 2022 dengan harga terjangkau. Temukan liburan serta pengalaman yang baru bersama kami. Dengan perjalanan Private Tour Wisata Indonesia, tidak digabung dengan peserta lain, menjadikan liburan Anda lebih personal dan menyenangkan. Kami menyediakan beberapa pilihan Paket liburan murah dan program wisata sesuai budget Anda. Itinerary tour, kami sesuaikan dengan jadwal sholat & Makanan yang kami sediakan di restoran bersertifikat halal, yang menjadikan kami sebagai biro perjalan Wisata halal Indonesia.
Sumber Link: Kunjungi website
.
Kunjungi: 15 Makanan Khas Madura yang Terkenal & Wajib Dicoba
.
🏢 PAKET WISATA MURAH
💬 CS(WA): 0852-1112-7625
ㅤㅤ
Official IG: https://www.instagram.com/difatours/
#liburanyuk #wisataseru #wisataalam #infoliburan #wisatakeluarga #mainkesini #liburankeluarga #jalanjalanseru #liburanasyik #pesonaalam #wisataalam #liburanyuk #wisataedukasi #indonesia #liburanhemat #agentravel
